Hrănirea unei diete occidentale dăunează sistemului imunitar intestinal – Inflamația, poate crește riscul de infecție

Figura de mai sus prezintă un model 3D mic de intestine format din celule antiinflamatorii cunoscute sub numele de celule pantele (verzi și roșii) și alte celule intestinale (albastre). Cercetătorii de la St. Louis și de la Școala de Medicină a Universității din Washington din Clinica Cleveland au folosit un model similar numit organoizi pentru a înțelege de ce o dietă în stil occidental bogată în grăsimi și zaharuri dăunează celulelor de călătorie și perturbă imunitatea intestinală. Credit: Ta-Chiang Liu

Dieta bogată în zahăr, grăsimea la șobolani dăunează celulelor imune dăunătoare.

Un studiu realizat de cercetătorii de la Clinicele St. Louis și Cleveland de la Școala de Medicină a Universității din Washington a constatat că consumul unei diete occidentale perturbă imunitatea la infecțiile intestinale.

Studiile efectuate la șobolani și oameni au arătat că dietele bogate în zahăr și grăsimi afectează celulele stomacului, în timp ce celulele imune intestinale ajută la controlul inflamației. Atunci când celulele pancreatice nu funcționează corect, sistemul imunitar intestinal este expus riscului de inflamație excesivă, punând oamenii în pericol de boli inflamatorii intestinale și afectând controlul eficient al germenilor patogeni. Căutări publicate astăzi (18 mai 2021) Celulă gazdă și microb, Deschideți noi mecanisme pentru a controla imunitatea intestinală prin restabilirea activității normale a celulelor circulatorii.

„Boala inflamatorie a intestinului a fost istoric o problemă în țările occidentale, cum ar fi America, dar devine din ce în ce mai frecventă în întreaga lume, pe măsură ce tot mai mulți oameni adoptă stiluri de viață occidentale”, spune autorul principal Ta-Chiang Liu, MD, dr., Profesor asociat de patologie și imunologie la Universitatea din Washington. „Cercetările noastre au arătat că dietele bogate în grăsimi, bogate în grăsimi în stil occidental pot îmbunătăți funcția celulelor imune intestinale pe termen lung prin îmbunătățirea riscului de boli intestinale maligne sau creșterea riscului de infecții intestinale.”

Slăbiciunea celulelor panteonului este o caracteristică cheie a bolii inflamatorii intestinale. De exemplu, în boala Crohn, o boală abdominală caracterizată prin dureri abdominale, diaree, anemie și oboseală, adesea celulele circulatorii încetează să funcționeze.

Liu și autorul principal Thaddeus Stepenbeck, MD, dr., Președinte al Departamentului de Inflamare și Prevenire al Clinicii Cleveland, și-au propus să afle cauza bolii legate de celulele panteonului la oameni. Ei au analizat o bază de date de 400 de persoane cu date demografice și clinice, care a inclus o evaluare a celulei celulare a fiecărui individ. Cercetătorii au descoperit că Indicele mare de masă corporală (IMC) era legat de celulele pelerine care păreau anormale și nesănătoase la microscop. Cu cât IMC-ul unei persoane este mai mare, cu atât celulele panteonului lor sunt mai rele. Asociația este organizată pentru adulți sănătoși și persoane cu boală Crohn.

Pentru a înțelege mai bine această legătură, cercetătorii au studiat două tulpini de șobolani care sunt predispuși genetic la obezitate. Acești șobolani devin din ce în ce mai igienici, deoarece poartă mutații care îi împiedică să se simtă plini chiar și după o dietă obișnuită. Spre surprinderea cercetătorilor, șobolanii obezi aveau celule circulante care păreau normale.

În rândul oamenilor, obezitatea este adesea rezultatul consumului unei diete bogate în grăsimi și zahăr. Așadar, oamenii de știință au hrănit șobolanii obișnuiți cu o dietă, astfel încât 40% din calorii provin de obicei din grăsimi sau zaharuri similare cu dieta occidentală. După două luni în această piscină, șobolanii au devenit obezi, iar celulele lor migratoare păreau stabile anormal.

Liu a spus: „Obezitatea nu a fost o problemă în sine”. Consumul unei diete foarte sănătoase nu a afectat celulele. Problema era o dietă bogată în grăsimi și bogată în zahăr.

Când șobolanii au fost readuși la o dietă sănătoasă de șoarece timp de patru săptămâni, celulele au revenit la normal. Liu a spus că persoanele care consumă în mod obișnuit diete occidentale își pot crește imunitatea intestinală schimbându-și dieta, a spus Liu.

„A fost un test pe termen scurt, doar opt săptămâni”, spune Liu. „Obezitatea la oameni nu se întâmplă peste noapte, nici măcar în opt săptămâni. Oamenii trăiesc 30 de ani, cu 20 de ani înainte de a deveni obezi. Este posibil ca, dacă ați urmat o dietă occidentală atât de mult timp, să pierdeți un punct și, dacă vă schimbați dieta, celulele voastre de călătorie nu se vor recupera. Trebuia să facem mai multe cercetări înainte de a putea spune dacă acest proces este reversibil la om. “

Experimente suplimentare au arătat că o moleculă este cunoscută sub numele de diociclic Acid, Un acid biliar secundar format ca un produs secundar al metabolismului bacteriilor intestinale, formează o legătură între o dietă occidentală și disfuncția celulelor panteonice. Acidul biliar îmbunătățește activitatea a două molecule imune – receptorul fornazidic X și interferonul de tip 1 – care inhibă funcția celulelor circulante.

Liu și colegii cercetează acum dacă grăsimile sau zahărul joacă un rol primordial în deteriorarea celulelor pancreatice. Au început să studieze modalități de a restabili funcția normală a celulelor panteonului și de a îmbunătăți imunitatea intestinală, vizând acidul de alamă sau două molecule de rezistență.

Referințe: 18 mai 2021, Celulă gazdă și microb.
DOI: 10.1016 / j.chom.2021.04.004

Finanțare: National Institutes of Health, Helsley Charitable Trust, Universitatea din Washington Centrul de acces la tehnologia genomului, Universitatea din Washington Centrul de cercetare a bolilor digestive

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Inginerii dezvoltă o nouă tehnologie de tratare a apei care ar putea ajuta și exploratorii Marte

Un catalizator care distruge percloratul din apă poate curăța solul marțian. O echipă condusă de ingineri de la Universitatea din California Riverside a dezvoltat un...

Dezechilibrul energetic al Pământului s-a dublat

Faceți clic pe imaginea pentru a anima: Comparația estimărilor anuale suprapuse la intervale de 6 luni ale fluxului anual net de energie în atmosfera...

Modul în care celulele folosesc „pungile pentru gunoi” pentru a-și transporta deșeurile de reciclare

Descoperirile pot avea implicații importante pentru înțelegerea bolilor legate de vârstă. Oamenii de știință de la Sanford Burnham Prebys au obținut o perspectivă mai profundă...

Cercetătorii iau distribuția cheii cuantice din laborator

Dovezile pe teren arată că simpla funcționare a sistemului DCC cu rețeaua de telecomunicații existentă în Italia. Într-un nou studiu, cercetătorii au demonstrat un sistem...

Știința simplificată: ce sunt rețelele cuantice?

din Departamentul Energiei din SUA 17 iunie 2021 Părțile interesate din guvern, laboratoare naționale, universități și industrie s-au alăturat DOE Internet Quantum Project Workshop pentru a...

Newsletter

Subscribe to stay updated.