Efecte Stevia descoperă potențiale efecte Beatersweet
Un nou studiu realizat de Universitatea Ben-Gurion de către cercetătorii de la Negve (BGU) a constatat că stevia îndulcitorului natural poate provoca dezechilibre microbiene intestinale. Căutările tocmai au fost publicate Molecule, Un jurnal lider peer-review cu privire la chimie.
Stevia este un dulce natural cu conținut scăzut de calorii, care crește în popularitate în produsele alimentare și pentru băuturi și este considerat în general sigur. Cu toate acestea, dovezile științifice emergente au legat îndulcitorii de dezechilibrele microbiene intestinale, care pot duce la o varietate de probleme de sănătate gastro-intestinală.
Noi studii au arătat că stevia poate perturba comunicarea între diferite bacterii din microbiomul intestinal. Când echipa a constatat că stevia a blocat aceste căi, nu a oprit bacteriile.
Acesta este un studiu preliminar care indica faptul ca este nevoie de mai multe cercetari inainte de a inlocui zaharul si indulcitorii artificiali cu stevia si sursele sale din industria alimentara, a spus dr. Spune Karina Golberg și Stella Goldstein-Goren de la Departamentul de Inginerie Biotehnologică.
Referințe: „Extract de Stevia, Stevioside, Rabadioside A și Activități de sensibilizare anti-Corum de către Azlikan Steviol” de Ariel Kushmaro și Carina Golbar Molecule.
DOI: 10.3390 / molecula 25225480
Cercetătorii care au luat parte la studiu au fost profesorul Ariel Kushmaro de la BGU Avram, dr. Karina Golberg și profesorul Robert Marks, și Stella Goldstein-Goren de la Departamentul de Inginerie Biotehnologică și studenții lor Orr Share și Victor Marcus. La studiu au participat și profesorul Kerem Terali de la Universitatea de Est din apropierea Turciei și profesorul Nazmi Ozar de la Universitatea Hastep din Cipru.
Consiliul israelian pentru învățământul superior a susținut parțial sondajul.